Observação: A lista abaixo apresenta os professores, que lecionaram as últimas turmas ofertadas de cada uma das disciplinas, que integram as grades curriculares ativas do curso.
| SIAPE | Professor | Titulação | Vínculo |
|---|---|---|---|
| 2052017 | Alex Leonardi | Doutorado | Efetivo |
| 07567 - Economia Aplicada à Engenharia | |||
| 1855083 | Carla Weber Scheeren | Doutorado | Efetivo |
| 02345 - Química Geral e Experimental I | |||
| 1818038 | Carlos Honorato Schuch Santos | Doutorado | Efetivo |
| 07570 - Administração | |||
| 02551 - Gestão de Operações e Logística | |||
| 1228580 | Carlos Roberto de Menezes Peixoto | Doutorado | Efetivo |
| 02345 - Química Geral e Experimental I | |||
| 2040332 | Cristina Beninca | Doutorado | Efetivo |
| 02203 - Gestão Ambiental | |||
| 02237 - Tecnologia de Óleos Vegetais | |||
| 1791347 | Darlene Arlete Webler | Doutorado | Efetivo |
| 06696 - Leitura e Produção Textual Acadêmica | |||
| 2612522 | Fabio Ferreira Goncalves | Doutorado | Efetivo |
| 02571 - Análise de Alimentos | |||
| 02349 - Química Analítica Qualitativa | |||
| 2036939 | Fernanda Arnhold Pagnussatt | Doutorado | Efetivo |
| 02197 - Bioquímica | |||
| 02573 - Química de Alimentos | |||
| 02584 - Tecnologia de Bebidas | |||
| 2195775 | Fernanda Trombetta da Silva | Doutorado | Efetivo |
| 02179 - Introdução a Práticas de Laboratório | |||
| 2871519 | Francine Silva Antelo | Doutorado | Efetivo |
| 02194 - Microbiologia Industrial | |||
| 02583 - Tecnologia de Doces | |||
| 1685919 | Gilber Ricardo Rosa | Doutorado | Efetivo |
| 02295 - Físico-Química I | |||
| 2036386 | Itiara Goncalves Veiga | Doutorado | Efetivo |
| 02574 - Análise Sensorial | |||
| 02572 - Controle de Qualidade | |||
| 02578 - Tecnologia de Carnes | |||
| 2043605 | Jorge Estuardo Tello Gamarra | Doutorado | Efetivo |
| 02552 - Empreendedorismo e Inovação | |||
| 2040064 | Kessiane Silva de Moraes | Doutorado | Efetivo |
| 02575 - Desenvolvimento de Novos Produtos | |||
| 02569 - Introdução à Tecnologia de Alimentos | |||
| 02543 - Processamento de Alimentos I | |||
| 02576 - Processamento de Alimentos II | |||
| 02577 - Tecnologia de Grãos | |||
| 3825201 | Lenise Guimaraes de Oliveira | Doutorado | Efetivo |
| 02349 - Química Analítica Qualitativa | |||
| 1514831 | Liane Francisca Huning Pazinato | Doutorado | Efetivo |
| 08436 - Direitos Humanos | |||
| 1723541 | Marcelo Silveira Badejo | Doutorado | Efetivo |
| 07569 - Contabilidade e Finanças | |||
| 02570 - Controle dos Riscos à Saúde e Ambiente nas Agroindústrias | |||
| 1571323 | Marco Aurelio Rocha Di Franco | Doutorado | Efetivo |
| 06497 - LIBRAS I | |||
| 06498 - LIBRAS II | |||
| 3155028 | Meritaine da Rocha | Doutorado | Efetivo |
| 02544 - Higiene e Legislação para Alimentos | |||
| 02190 - Microbiologia | |||
| 02581 - Tecnologia de Leite e Derivados | |||
| 1802559 | Neusa Fernandes de Moura | Doutorado | Efetivo |
| 02289 - Química Orgânica I | |||
| 2135143 | Rene Carlos Cardoso Baltazar Junior | Doutorado | Efetivo |
| 01469 - Números e Funções | |||
| 2035845 | Roberto de Souza Gomes da Silva | Doutorado | Efetivo |
| 02582 - Tecnologia de Frutas e Hortaliças | |||
| 2313319 | Rodrigo Marques Leistner | Doutorado | Efetivo |
| 101109 - Cultura, Tecnologia e Sociedade | |||
| 101108 - Diversidade Cultural e Relações Étnico-Raciais | |||
| 1851060 | Toni Jefferson Lopes | Doutorado | Efetivo |
| 02575 - Desenvolvimento de Novos Produtos | |||
| 02215 - Instalações Agroindustriais Ênfase Industrias Alimentícias | |||